簡介

汁醇味美，咸、甜、香、辣。

原料

主料：豬肚400克， 輔料：枸杞子10克，桂圓5克，黨參15克，附子15克，山藥(干)15克，棗（干）10克， 調料：白鬍椒5克，冰糖30克，鹽2克，豬油15克

步驟

1.將豬肚洗凈，煮熟，斜片成5厘米長、2厘米寬的長塊； 2.枸杞子、黨參、附片、淮山藥和紅棗用冷水洗乾淨； 3.桂圓、荔枝去殼； 4.將豬肚與枸杞子、黨參、附片等一同裝入綠釉缽內； 5.再放白鬍椒（碾碎）、精鹽、熟豬油、冰糖上籠蒸30分鐘； 6.然後加雞清湯500毫升，蒸至軟爛即成。