原料

大蝦，荷蘭豆，金針菇

步驟

蝦挑出蝦線，油鍋放一點鹽，開始炸蝦，好了備用。 金針菇挑好，焯水1分鐘。 荷蘭豆去筋，切絲。 蔥花爆鍋，炒荷蘭豆2分鐘，加金針菇，耗油，生抽，一點糖，水澱粉，一點鹽，炒1分鐘，擺在盤子底。把炸蝦放在上面就可以了。