雞胸肉250g，菠蘿1/4個，尖椒1根，蒜2瓣，姜3片，蔥1段，玉米澱粉1茶匙，蚝油1大勺，生抽1大勺，番茄醬1茶匙，黑胡椒粉少許
1.雞胸肉用刀背拍松，切片，加入玉米澱粉、蚝油、生抽，抓勻腌制20分鐘待用，菠蘿切片，尖椒切段 2.蒜切片、姜切絲、蔥切末，鍋燒熱，放少許油，待油燒熱，放入蔥姜蒜爆香 3.加入腌制好的雞片，翻炒至雞肉變色 4.加入菠蘿片，略微翻炒幾下 5.加入番茄醬，翻炒均勻 6.最後放入尖椒，迅速翻炒幾下，關火，撒少許黑胡椒粉