原料

鳳梨片4片，青蔥1根，洋蔥1/2個，冷凍三色蔬菜80g，火腿丁80g，蝦仁100g，蛋2個，飯2碗，肉鬆150g，醬油2湯匙，胡椒鹽2小匙

步驟

1.將鳳梨切成小塊；青蔥、洋蔥洗凈切末備用。 2.熱油鍋，將蛋打散後炒蛋，加入火腿丁、三色蔬菜、蝦仁炒熟，再加入飯與調味料炒勻，最後加入鳳梨略炒，裝盤後加入肉鬆即可。