原料

草蝦8尾，麵粉2大匙，蛋液1顆，白芝麻2大匙，梅汁腌醬：1大匙，米酒1/2小匙

步驟

1.草蝦去頭及殼，保留尾巴，洗凈備用。 2.將梅汁腌醬混合均勻，加入作法1的草蝦腌腌約5分鐘備用。 3.蛋液與麵粉拌勻成面煳，將作法2的草蝦均勻沾裹上面煳。 4.再將作法3的草蝦均勻沾上白芝麻。 5.熱鍋，倒入稍多的油，待油溫加熱至150℃，放入作法4的草蝦，以中火炸至表面金黃且熟即可。