簡介

【來源】海帶絲

原料

低粉150克，椰絲50克，全蛋1個，糖粉40克（原方60克），鹽1/4小勺，黃油60克，椰奶少許，椰絲適量

步驟

1、低粉過篩，加入椰絲，鹽、糖粉，拌勻； 2、加入黃油，用手抓捏均勻； 3、加入全蛋，用手抓捏成麵糰（不要使勁揉）； 4、案板上灑上薄薄一層低粉，將麵糰放到案板上，壓扁，在麵糰上蓋上足夠大的保鮮膜； 5、用擀麵杖將麵糰擀成0.3CM左右厚度的面片，揭去保鮮膜，用餅乾印模印出花樣，再用蛋糕鏟輕輕鏟起排上烤盤； 6、用手指蘸少許椰子汁，輕輕拍在餅乾表面，在餅乾表面粘上適量椰絲； 7、175度，上層，20分鐘。

小技巧

1、可以用牛奶或蛋液代替椰子汁； 2、如果麵糰太粘，可以放到冰箱中冷凍一會兒在擀； 3、如果沒有模具，就直接搓個圓球，然後按扁即可。