鹽1小匙，牛奶140克，酵母1.25小匙，雞蛋1枚，高粉270克，椰子粉20克，植物油35克
1.將除植物油的所以原料放入盆中揉成團，之後加入植物油揉至可以拉出薄膜（這個麵糰比較粘手，用摔揉法比較好處理，而且也比較容易揉成薄膜）. 2.揉好的麵糰蓋上保鮮膜放置溫暖處發大至2倍. 3.發較好的麵糰分割滾圓鬆弛15分鐘. 4.搓成長條，變成辮子（我本來是打算編一個3股的，一個4股的，一個5股的，無奈學了一下午都沒整明白要怎麼編，汗！所以最後全弄成三股的了）. 5.整形好的麵糰二次發酵至2倍大，取出刷蛋液（我預留出來的蛋液被老公倒掉了，無奈只能好刷了一層牛奶），灑上椰絲. 6.烤箱預熱180度，中層15分鐘.