美式香蕉蛋糕

簡介

上周做《天天飲食》跟一個美國大姐學做了這道有濃郁香草味的香蕉,鬆軟香甜,還超簡單!這是美國最受歡迎也最家常的一道甜點,大家有空一定要試試哦!一提到烤蛋糕,大多數人都覺得是很麻煩的一件事,其實烤蛋糕可以是很簡單很快樂的事情,把所有的原料拌勻丟進烤箱就可以了:)

原料

低筋麵粉150克,黃油50克,砂糖150克,香蕉3根(大),核桃50克,雞蛋1只,香草汁3克,蘇打粉3克,鹽2克

步驟

1、將黃油入微波爐30秒融化。香蕉去皮搗爛,加入黃油。 2、再分別加入糖、雞蛋、香草汁、蘇打粉、鹽,拌勻。 3、再加入三大勺的白砂糖,篩入麵粉慢慢翻動攪拌,最後拌入核桃仁。 4、入刷油的小模具,入烤箱180度約30-40分鐘。

小技巧

1、香蕉發黑不好吃,更適合做這個蛋糕,味道會更香甜。 2、攪拌時一定要用木勺,千萬不要用打蛋器。因為要慢慢的攪拌。不然蛋糕的口感會硬。 3、如果沒有合適的模子,吃省的罐頭桶也很適合。


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