原料：香蕉100g，雞蛋1個，麵粉50g，麵包渣50g 調料：鹽0.2g，糖3g，橄欖油20g
1、將香蕉去掉外皮切段放入鹽、糖入味、再醮麵粉、拖蛋液、醮麵包渣備用。 2、煎盤中放入橄欖油燒熱，放入香蕉煎至成熟即可裝入盤中，配茄汁沙司。
選擇香蕉要選擇熟透的香蕉，這樣做出的菜肴口感好。
