香蕉，麵粉，生粉，雞蛋，牛奶，黃油，麵包粉
香蕉去皮、接斷、剖切為二 麵粉、生粉、牛奶、雞蛋、黃油拌勻成糊狀 香蕉掛糊，拍上麵包粉 鍋中加油燒至五成熱，加入香蕉片，炸至金黃色 裱上色拉
香蕉炸的時間不宜過長，否則會有酸味