金籃富貴蝦

原料

用料主料:蝦仁輔料:金籃、雞蛋清、魚汁、炒好的麵粉調料:鹽、甜麵醬、雞精、澱粉、食用油

步驟

1.將蝦仁洗凈加入鹽、雞精、雞蛋清、澱粉拌勻上漿; 2.坐鍋點火放入油,油四五成熱時,倒入蝦仁劃散撈出放入烤熱的金籃內; 3.坐鍋點火倒入油,油熱倒入炒好的麵粉、魚汁調味,鍋開放入少許甜麵醬,淋在蝦仁上,裝盤點綴即可。

小技巧

特點 鮮香肉嫩,味醇適口。


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