草莓中所含的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝作用；草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用；草莓除可以預防壞血病外，對防治動脈硬化，冠心病也有較好的療效；草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內可吸附和阻止致癌化學物質的吸收，具有防癌作用；草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除體內的重金屬離子。草莓色澤鮮艷，果實柔軟多汁，香味濃郁，甜酸適口，營養豐富，深受國內外消費者的喜愛。它屬於高檔水果。
草莓2.5斤，冰糖8顆，水1小碗
1、將草莓去蒂，用流水沖洗五分鐘，清水沖洗乾淨濾水備用； 2、支一鍋，加入一小碗清水、冰糖一起燒開至冰糖完全融化，自然涼透備用； 3、將洗好的草莓放入保鮮盒內，淋入涼透的冰糖水，將保鮮盒密封好放入冰箱冷凍。
經驗分享： 1、洗之前不能用鹽水泡，這樣泡了的草莓不好吃（我試過），像壞的； 2、一定要將冰糖水涼透，要不直接將草莓燙熟了，要吃甜的還可以多放冰糖，根據個人喜好； 3、這樣做的草莓什麼時候吃都行，放一年都沒事，最好用小盒裝，如果一次沒吃完再放進冰箱就不好吃了； 4、挑草莓不要貪大，越大的心越空，吃著發麵，小個的甜還有一股濃濃的香味，而且小的肯定是沒有用過化肥滴； 5、不要等完全化成湯了再吃，那樣不好吃，稍微帶點冰這樣更好吃。