原料

青椒、五花肉、土豆、花椒、薑片、蒜頭、干辣椒、生抽、老抽、雞精、糖

步驟

1、青椒洗凈切片，土豆洗凈去皮切片，五花肉切片。 2、首先起油鍋，下花椒、薑片、蒜頭煸炒出香味。 3、下五花肉煸炒。火不要太大，以免糊了。把五花肉的油都逼出來，撈起備用。 4、下土豆片翻炒。 5、炒的差不多時，放青椒、五花肉、干辣椒一起翻炒。 6、加生抽、少許老抽上色，稍微加一點水、雞精、糖翻炒即可出鍋。