原料

牛奶130克，奶油130克，巧克力10克，木瓜肉200克，白糖46克，魚膠粉11克，水100克

步驟

1.準備6寸心形脫底模具，底部包錫紙 2.牛奶50克，加魚膠粉2克，和白糖3克的混合物，煮開，加入巧克力10克隔冷水放涼，再加打入稍打發的奶油50克和白糖5克攪拌好，倒入心形模具中，這是第一層。放冰箱冷凍至硬 3.牛奶40克加入魚膠粉2克，和白糖3克的混合物，煮開，隔冷水放涼。再加入稍打發的奶油40克和白糖5克攪拌好，再加入木瓜丁50克，倒入心形模具中，這是第二層。放冰箱冷凍至硬 4.牛奶40克，加入木瓜丁50克，用攪拌機攪拌成泥，加入魚膠粉2克，和白糖3克的混合物，煮開，隔冷水放涼。再加入稍打發的奶油40克和白糖5克攪拌好。倒入心形模具中，這是第三層。放冰箱冷凍至硬 5.木瓜丁50克加入水50克，加入魚膠粉2克，和白糖10克的混合物，煮開，隔冷水放涼。倒入心形模具中，這是第四層。放冰箱冷凍至硬 6.木瓜丁50克，加入水50克攪拌成泥，加入魚膠粉3克，和白糖10克的混合物，煮開，隔冷水放涼。倒入心形模具中，這是第五層。放冰箱冷凍至硬。完成後，表面撒巧克力花裝飾