原料
原料：雪蛤膏10克，木瓜半個，冰糖2塊，椰奶80毫升 器皿：蒸鍋、純凈無油的玻璃碗（泡發用）
步驟
【泡發過程】： 1、將10克雪蛤膏放入乾淨容器中，加適量溫水浸泡。 2、好的雪蛤浸泡幾小時後就發至數倍大，此時要換大的容器繼續泡發。 3、大概8小時後，雪蛤成白色棉絮狀態時才完全發好。 4、此時將一些雜質，或者有黑線的部分挑出來不要。 5、略微沖洗，放入小煮鍋中，加幾絲姜去腥，煮開即可關火，瀝干備用。 【蒸製過程】： 1、將木瓜切半，裡面的籽去除，雪蛤加入其中，同時放入冰糖。 2、蒸鍋中將水燒開，放入木瓜雪蛤，蓋上蓋子，中火慢慢蒸1小時。 3、最後倒入椰奶或牛奶，繼續蒸10分鐘即可。
