原料

五花肉 番茄汁 蔥 姜 料酒 澱粉

步驟

1、五花肉切寸塊，並在上切十字刀（不切斷） 2、鍋燒開水，燒開後下五花肉，放入鍋中蔥塊姜塊，炒好後取出備用。 3、鍋中下少許油，下番茄醬（約兩勺）並炒勻了，之後放入開水，放一勺糖，半勺醋。 4、放入五花肉，大火炒勻，之後轉小火收汁。 5、當收好汁時，淋少許醋，然後勾芡 ，出鍋，裝盤。