牛腱，李子酒，姜，蔥白，胡蘿蔔，洋蔥，生抽，鹽，糖
1.牛腱切小塊，淖姜水 2.油爆姜，蔥白，洋蔥，聞到香味後下胡蘿蔔 3.李子酒一碗(剛泡出來是紅色，時間久了就成金黃色了) 4.全部材料和調料放入 5.高壓鍋大火上汽後，轉小火30分鐘至牛腱熟