蘸水(沾水)

簡介

一款醬汁征服了身邊所有的親朋好友,從此俺就靠它混了~~~ 哇哈哈...沒想到用什麼名字,就叫它「蘸水(沾水)」好了。這醬汁你是拌面吃、燉菜時沾著吃、烤牛肉吃、煮排骨吃、淋汁...不說了,流口水了。大家快來試試吧,真的很好吃!

原料

大蔥1根,香菜3根,鹽1.5小匙,白糖1大匙,李錦記生抽7-8大匙,蚝油0.5大匙,米醋1大匙,雞精1.5小匙,五香粉1小匙,芝麻辣椒粉、孜然粉、玉米油適量

步驟

1.大蔥、香菜洗凈後切成碎末放入小碗; 2.蔥和香菜切碎是為了淋油更好的出味。 3.辣椒粉和孜然粉可根據個人口味增減,不會影響整個醬汁的味道。 4.一般8匙生抽剛剛蓋過蔥和香菜,不夠可根據個人口味增減,但鹽最好不要再加了。

小技巧

1.最好選擇生抽類的醬油,有提鮮的作用,且口感也很好。 2.蔥和香菜切碎是為了淋油更好的出味。 3.辣椒粉和孜然粉可根據個人口味增減,不會影響整個醬汁的味道。 4.一般8匙生抽剛剛蓋過蔥和香菜,不夠可根據個人口味增減,但鹽最好不要再加了。


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