海鮮豬肉春卷

簡介

這些美味的春卷由蔬菜,海鮮和豬肉一起組成。很適合各種聚會。你可以在超市裡找到春卷皮。

原料

米線50克,雞蛋4隻(打散),洋蔥1個(切細碎),蘑菇50克(切塊),蝦肉半罐200克(瀝干水分,切塊),豬肉末500克,蔬菜油2湯匙,胡蘿蔔1根(切碎),螃蟹肉50克,豆芽75克,白鬍椒粉2小搓,醬油1湯匙,魚露3湯匙,蒜頭1個(切碎),春卷皮20張,菜籽油(炸春卷用)

步驟

1、將米線放在溫水裡浸泡30分鐘,瀝干水分。 2、用一個大碗,將米線、雞蛋、洋蔥、蘑菇、蝦肉、豬肉、蔬菜油、胡蘿蔔、蟹肉、豆芽、胡椒、醬油,魚露和蒜末攪拌在一起。 3、將每張春卷皮用濕布軟化後,將2-3湯匙的餡放到每張春卷皮上,捲起來後放置30分鐘。 4、用一個大炒鍋, 將油熱到190度。 5、一次將1-2個春卷放油鍋里炸直到變金黃為止,大約3分鐘。 6、取出後在廚房用餐巾紙上吸掉多餘的油份即可。


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