原料

圓糯米100克　　川貝40克　　雪梨3個(約500克)　　冰糖75克

步驟

1.川貝用冷水浸泡1 小時後取出；圓糯米用冷水浸泡1 小時後瀝干水備用； 2.雪梨洗凈，削去外皮剖開去心，切片備用； 3.粥鍋內加清水，用大火煮開，加入川貝及圓糯米轉小火煮開後繼續煮40 分鐘，再加入雪梨片煮20 分鐘，最後用冰糖調味即可。 注意 甜爽可口，清涼潤肺。煲制此粥時可用不鏽鋼鍋，因為此粥易粘砂鍋、鐵鍋。