簡介

在幾年前，承蒙我的牙買加朋友與我分享這款食譜。用它制出的美妙鮮橙蔓月莓醬，不同於我所吃過的其他類似果醬。

原料

新鮮蔓月莓675克，新鮮橙子1個，用小刀刮下外層皮，切成短的細絲，肉桂皮棒3條，橙汁450毫升，紅糖450克

步驟

1、取一個中號調料鍋，放入蔓月莓、橙皮絲、肉桂皮、橙汁和紅糖。 2、再加水剛好淹過內容物，用大火將內容物煮開。 3、然後立即將火調小，慢火煮約1小時，或直至醬汁變稠。 4、嘗一下甜度，如果需要，可再加多點糖。這個醬是不容易煮過火的。所以，你可以繼續煮，直到你喜歡的均勻稠度。 5、讓混合物冷卻，放入有蓋的容器里，然後進冰箱冷藏備用。