簡介

這個孜然香辣小土豆絕對是「小身材大味道」。干鍋的烹飪方法混合多種香料的味道。做法非常簡單，可以用它搭配任何菜肴一起食用。試試吧，你不會失望的。 These Baby Potatoes maybe small in size but they are big in flavor, dry and spicy with a delicious mix of seasoning. This recipe is an easy one to make and is a delicious addition to any meal combination. Give them a try, you won』t be disappointed.

原料

小土豆 750g, 青紅辣椒 適量 切碎, 蔥、姜、蒜 適量 切碎, 孜然粉 1 茶勺 tsp, 肉豆蔻粉 1/4茶勺 tsp, 辣椒粉 1茶勺 tsp, 油、鹽 適量

步驟

1準備食材

2小土豆洗乾淨冷水下鍋，開鍋後煮10分鐘，筷子或小刀剛剛能插進去，放涼後播去皮，在菜板上稍稍壓一下。

3中小火鍋里倒入油，把小土豆兩面煎成金黃色盛出來備用。

4中火鍋燒熱後倒入一點油，加入大蔥、姜、蒜、辣椒炒出香味。

5加入土豆、孜然粉、肉豆蔻粉煸炒勻，出鍋前加入鹽調味。

小技巧

1. 煮土豆時不要煮太久，否則炒的時候土豆會撒掉。
2. 如果不喜歡辣椒可以不加，其它的調料也可以按自己的喜好進行調整。