不放味精，不放雞精，不放任何多餘調料，簡單作料，激發出食材最原生態的「鮮」美口感：
新鮮口蘑 1斤, 蔥 少許, 姜 少許, 糖 少許, 鹽 少許, 醬油 少許, 水澱粉 少許
1早市新鮮口蘑一斤
2用刷子輕刷去頂部的細泥土，剪去蒂部泥土，清洗乾淨。
3切成片，小的可以對切兩片
4蔥姜，香菜少許
5油鍋燒熱，下蔥姜略煸
6放口蘑略煸幾下。
7放一小勺糖。
8放少許醬油。
9煸至醬油上色。
10會有水分出來，煸到口蘑變軟，收汁，放鹽，淋一些水澱粉，放香菜，稍拌下，OK！出鍋！
11非常簡單，簡單到作料只有蔥姜，糖，鹽，醬油，水澱粉！
12太鮮美了，用勺子舀著吃過癮！
13更多過程圖請戳http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d48df8d0102v6ly.html