肋排, 料酒, 醋（黑的那種）, 冰糖 根據自己的口味，加到自己開心就好了。我一般放10粒左右。冰糖少了排骨不上色。, 砂糖, 醬油, 干辣椒 放幾顆也是自己開心就好。
1將排骨洗凈，放在冷水裡燒開，去除排骨的污垢
2按照一勺料酒，兩勺醋，三勺砂糖，四勺醬油，五勺水的比例調製糖醋排骨的汁（不要糾結勺子要多大的勺子，這只是讓你能夠按比例調汁，肉多就用大勺子，肉少就用小勺子。）
3往鍋里倒適量的油，小火將冰糖熬化，將排骨倒進去，開大火翻炒至金黃色
4倒入我們的特調醬汁～
5放適量的干辣椒
6煮啊煮啊煮到排骨將汁液收干
7大功告成！
tips 1：干辣椒可以讓排骨甜中帶微辣，變得更好吃
tips 2：熬冰糖的時候一定要小火啊親！