簡介

很開胃的一道菜噢 可下飯可下面

原料

肉末 3兩, 毛豆 3兩, 大紅椒 1個, 大蒜子 適量, 生抽 少許

步驟

1熱鍋下油，把肉末入鍋炒散，加鹽，加入少許醬油調色，剷出備用（油不要剷出來留在鍋里）

2下毛豆，用小火慢慢將毛豆炒，再放入紅椒和切開的蒜粒，加鹽加生抽將毛豆辣椒一同炒熟

3然後倒入肉末一起翻炒片刻 就可出鍋了

小技巧

炒毛豆時鍋里油稍稍多一些，不要加水將毛豆煮熟或者燜熟，而是要用油慢慢的把毛豆燜熟，這樣出來的毛豆又嫩又甜