今天，這道孜然牛肉粒是當之無愧的道美味「下飯菜」，不用嘗，只看看，你就會產生吃飯的慾望，渴望用白糯的香米飯將這些美味統統包裹，然後好好地放到胃裡才安心吧。
牛肉 200克, 青紅椒 100克, 洋蔥 60克, 生薑 5克, 料酒, 鹽, 紅燒醬油, 孜然（粉末+顆粒）, 水澱粉, 蚝油, 香油, 辣椒粉, 白芝麻
1牛肉洗凈切小丁；青紅椒洗凈切小圈狀；洋蔥切小丁；生薑去皮切片
2牛肉丁中加入料酒、鹽、紅燒醬油、孜然（粉末+顆粒）、水澱粉、蚝油、香油，混合均勻，腌制20分鐘
3鍋中放入適量油加熱至5成，放入腌制好的牛肉粒翻炒至變色，盛出備用
4鍋中放入少許油加熱，放入洋蔥碎和生薑片炒至微微焦黃色，放入辣椒圈炒出香味
5依次放入炒好的牛肉粒、孜然（粉末+顆粒）、辣椒粉、白芝麻翻炒均勻即可