簡介

肥牛香嫩，金針菇滑爽，味道一流 可以關注微信公眾號：老丁的廚房，或者在微信公眾號搜索 brookding ，對老丁私人公眾號進行關注，謝謝。

原料

金針菇 1份, 肥牛片 1份, 蚝油，生抽 少許

步驟

1金針菇洗凈，在燒開的水裡汆燙熟撈出備用。

2肥牛片也在熱水裡略微汆燙熟撈出，注意肥牛略微汆燙變色即可撈出，否則就老了。

3鍋燒熱，倒入油，三成熱放胡蘿蔔略微翻炒，倒入金針菇略微翻炒。

4金針菇里加入蚝油，少許生抽

5倒入肥牛，翻炒勻，根據口味加入適量鹽調味，出鍋即可。 由於肥牛汆燙過得，所以翻炒時間不宜過長。