非常好吃又簡單的一道菜,尤其紐西蘭這裡的新鮮螃蟹還是蠻少見的,見到了也沒有那麼多蟹黃.拌飯超級超級贊~!大家都要做做看!:)
雞蛋 5隻左右., 魚肉 一小塊, 蝦肉 4-5隻, 薑末 拇指大小, 鹽 少許, 糖 少少許, 陳醋 兩勺
1蛋黃蛋白分開兩個碗放。分別加少許清水,蛋白里加少許鹽攪拌好
2魚肉切小丁，用手把蝦肉撕碎。（如果放的比較多可以先用微波爐叮一下下）
3魚肉蝦肉加入到蛋白里，攪拌好
4拇指大小的姜削皮後切成末
5鍋內油加熱轉小火，加入三分之一薑末，加蛋白，用鏟子輕輕劃熟。裝盤
6鍋子洗凈熱油,加入蛋黃，剩下的薑末，少許鹽和陳醋，用鏟子輕輕劃熟
7擺盤放到蛋白上面。和螃蟹味道好像哦！拌米飯超級贊的