原料

茄子 2根, 蒜 3瓣, 蔥 2根, 芝麻油 20ml, 生抽 30ml, 白糖 5g, 醋 10ml

步驟

1主要原料集合

2茄子洗凈後，切5cm長的段，然後上鍋蒸，蒸熟軟

3蒸好的茄子，放涼，撕成絲

4蔥洗凈切碎，撒在茄絲上面

5將蒜瓣切碎，芝麻油，生抽，白糖，醋混合，加熱一下

6乘熱澆在茄絲上，攪拌均勻即可