原料

高粉300克，南瓜泥135克，水約80毫升，蜂蜜15克，糖15克，杞子1把約20粒，色拉油20克，鹽1/4茶匙，酵母6克

步驟

1、南瓜泥加水拌勻。 2、南瓜泥的做法在南瓜戚風一貼里有詳細的描述，有興趣的同學可以看看，除杞子外的其他材料拌勻揉成均勻的麵糰；因為用的是色拉油，所以揉面時直接把油和其他材料一起揉就可以了。 3、麵糰揉光滑後稍微摔打一下至可以拉出膜後，加入杞子，揉成團。 4、揉好的麵糰放入盆里，蓋上蓋靜置發酵。 5、麵糰發至原來的2到3倍，完成基礎發酵。 6、將麵糰排氣，分割成9等份，滾圓，靜置15分鐘。 7、再次滾圓，放入模里進行最後發酵。 8、待麵糰明顯發大排滿整個模具後，麵糰表面抹上蜂蜜水，預熱烤箱，220°C，烤約20分鐘即可。