蝦仁, 青豆, 料酒, 鹽, 胡椒粉, 雞精, 薑片, 蔥段, 生粉, 紅椒
1蝦仁去蝦線洗凈，用料酒，鹽，胡椒粉，雞精，薑片，蔥段，生粉腌制10分鐘
2青豆過滾水煮熟，撈出放涼水裡泡上，紅椒切塊
3鍋內少許油燒至六成熱，下蝦仁，等蝦仁變成圓球盛出
4鍋內少許油燒至六成熱，下紅椒，翻炒小青豆翻炒1分鐘，加鹽，雞精，花椒粉翻炒均勻，下蝦球拌勻出鍋