簡介

哎，不會拍照。這個菜好像除了在家裡能吃到，外面是沒見過的。是媽媽從小吃的菜，我也是。百吃不厭，從春天吃到另一個春天。前段時間休假回家，甚至整整半個月天天都在吃，還是吃不煩。對我而言，學會了它，就等於天天能回家。

原料

西紅柿 1-2個 隨意, 豆角, 蔥花, 鹽, 五香粉 少許

步驟

1切好蔥花，豆角切段，西紅柿去皮切塊

2油微熱將蔥花炒香，放入豆角翻炒，變色後加鹽和少許五香粉

3加水剛剛沒過豆角，蓋上鍋蓋燜煮

4水快收干時，倒入西紅柿，炒至西紅柿出水，湯汁濃稠，就可以關火了

小技巧

1、豆角這個菜，在北方老家吃的品種是叫白不老，顏色發白，肉質厚，很香。來到南方工作後，找不到，退而求其次用四季豆，也還可以。 2、根據個人愛好，加入土豆丁或者青菜等等，也很好吃哦~ 3、不管是拌米飯還是拌麵條，都好喜歡~(≧▽≦)/~拌麵條的話，豆角切成小丁更好。