所有《深夜食堂》系列的菜譜，材料、過程等都尊重原作的做法寫出。（圖片來自劇中截圖）
我是素食者，遇到非素食的菜譜會根據素食的材料和做法改動。（會在小貼士里說明）
不是想要復刻的多麼完美，只是想給自己一個堅持做一件事的動力。
一直很佩服有毅力去堅持做一件事的人，比如小白的每天一道菜，克叔的365道不重樣早餐。
2011的最後幾天，開始實戰深夜食堂。
吃貨的毅力養成，從做吃開始。
切片吐司, 雞蛋, 沙拉醬, 鹽, 胡椒
1煮熟的雞蛋切碎，再放點沙拉醬
2只是因為要混合在一起，一定要攪拌均勻
3最後在放點鹽和胡椒，和在一起
4夾在兩層麵包中間，切掉硬邊，分成三角形