用現成的拌飯醬,快速做出醬香四溢、酥脆可口的【醬香餅】。
餅子所需食材:麵粉、熱水、涼水, 調料:海天拌飯醬、食用油、花椒粉、蔥花
11/2量的麵粉中先倒入一些開水,快速攪勻。
2再在剩下的麵粉中倒入適量涼水。
3攪拌成雪花片狀。
4將所有麵粉揉在一起,蓋上餳15分鐘。
5然後反覆揉勻。
6擀成稍薄的大麵皮,淋上一些食用油。
7捏著四個角分別向中央蘸幾下,油就均勻分布在麵皮上了。
8再灑一些花椒粉。
9捲起。
10再沿長軸卷。
11捲成餅狀,壓扁。
12擀開。
13鍋里放入少許油,將餅擱入,受熱鼓包後。
14翻面,注意小火,不要烙糊了,烙至兩面金黃。
15挖一勺海天拌飯醬,抹在餅的表面。
16撒上一些熟芝麻和蔥花。
17香酥誘人的【醬香餅】就可以出鍋了!