早餐香蕉燕麥餅乾

簡介

健康快手,可以當早餐也可以當零食

堅果和乾果完全可以選用自己喜歡的, 除了蔓越莓干我還加了切碎無花果乾,也很好吃

香蕉選用比較熟的帶黑點會比較甜,不一定要用橄欖油,用融化的黃油也可以

圓餅乾模可以選用自己喜歡的大小

烤箱180度 20分鐘

一杯=250ml

原料

燕麥 3/4杯, 杏仁片 1/2杯, 切碎的核桃 1/3杯, 蔓越莓干 1/4杯, 中等大小的香蕉 1根, 橄欖油 2大匙, 蜂蜜 1大匙, 白芝麻 1大匙

步驟

1把香蕉用勺子或叉子壓成糊狀(用攪拌機也可以),和橄欖油和蜂蜜混合

2把乾的材料都放在一起混合均勻加入步驟一的香蕉糊

3烤盤上墊烘焙紙,用圓形的餅乾模具塑造出形狀,放進烤箱烤20分鐘出爐放涼食用

小技巧

用餅乾模弄形狀的時候可以用一小張烘焙紙包在手指上,用手指把表面整平後再慢慢拿起餅乾模


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