原料

小南瓜，大米飯，臘腸，玉米，小芹菜，胡蘿蔔，鹽，黑胡椒碎，生抽，大蔥

步驟

1.小南瓜切去1/3，剩下2/3挖空內瓤、去除南瓜籽，稍稍雕刻邊緣成為南瓜盅備用 2.胡蘿蔔、西芹、臘腸切成玉米粒大小，大蔥切蔥花 3.鍋里加少許橄欖油放蔥花將之炒香 4.加臘腸炒一分鐘，然後加入胡蘿蔔、芹菜、玉米粒翻炒 5.加米飯翻炒均勻，再加入適量鹽、黑胡椒碎、生抽調味 6.將炒好的花色米飯放入之前挖好的南瓜盅內，隔水蒸至南瓜軟綿，食用時用勺子挖食即可