原料

熟鹹蛋1顆，南瓜250公克，蒜仁2粒，味精1/4茶匙，細砂糖1/4茶匙，水80㏄，香油1茶匙

步驟

1.南瓜去皮去籽切小塊；熟鹹蛋切碎；蒜仁切碎，備用。 2.熱鍋，加入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香作法1的蒜碎，加入作法1的南瓜塊及水，轉至小火燜煮約2分鐘，至南瓜變軟再加入作法1的熟鹹蛋碎、味精以及細砂糖，煮至湯汁略為收干後灑上香油即可。