加厚奶酪鬆餅

簡介

打開冰箱發現還有一小塊奶油奶酪躺在冰箱多日,50克的分量似乎做啥也不合適,琢磨半天想起了這個鬆餅做法,原料簡單,還可隨意搭配,最重要的是不用動烤箱,平底鍋就可解決戰鬥。拿來當早餐,補鈣、美味,合適不過

原料

低粉 110克, 融化黃油 15克, 奶油奶酪 50克, 泡打粉 5克, 糖 40克, 鹽 少許, 牛奶 115克, 全蛋 1個

步驟

1奶油奶酪與牛奶混合隔水加熱打至順滑

2篩入細砂糖

3加入雞蛋,打勻

4低粉和泡打粉、鹽混合篩入

5並攪拌至均勻無顆粒

6倒入融化的黃油攪拌均勻即成鬆餅麵糊

7平底鍋坐火上,開最小火(能多小開多小)模具內壁塗黃油,鍋底抹少許黃油防沾,倒入五分之三量的麵糊,六七分鐘麵糊漲滿,鏟子切底迅速翻轉(可能會漏少量麵糊)小火煎至四壁不沾連即可


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