簡介

記得09年的初夏，我做了一次甜酒釀，成功了，應該說是很成功：）酒釀甜的很，初夏來一小口，很宜人，甜，卻不膩。分了一小晚給朋友，她也歡喜，我自然更高興了。可惜那以後，就沒在做酒釀了，忙著忙著都懶惰沒了時間或是氣溫不佳。某一天逛中超，發現了那一罐子酒釀，雖然絕對是比不上自己親手做出的成功，但，使勁的吃上幾勺，我想，我就已經很滿足了 酒釀圓子，雖說這回用的是現成的酒釀，不過圓子還是我自己親手用糯米粉搓的：）沒有難度，就是耐心滴搓就成；在國內的童鞋，也可以直接去超市買現成的圓子。哦，不過貌似國內都有現成的速凍酒釀圓子的哈～

原料

糯米小圓子, 酒釀, 枸杞子泡發, 黃糖, 雞蛋

步驟

1小鍋水燒開，倒入圓子，煮開，（小圓子浮上來，就差不多是煮透了）

2調成小火，倒入4大勺酒釀，一勺黃糖；攪勻

3半分鐘後，將打散的雞蛋慢慢滑入湯內，馬上關火，倒入泡好的枸杞即可

小技巧

a）不建議將酒釀煮的時間太長，因為那樣的話香氣會揮發掉很多。 b）雞蛋入鍋後，一定要低溫，並且迅速攪拌雞蛋，如此滑出來的蛋花才會格外漂亮。