簡介

廣東的老人家經常說，瑤柱對女人好。瑤柱，就是乾貝，因其滋陰補腎、益氣健脾，且含有極高的蛋白質，據說比鮮蝦還要高三倍，礦物質含量也遠在魚翅、燕窩之上，所以能吃出好皮膚好顏色。

瑤柱補陰損的效果非常好尤其是經常熬夜、晚睡的人，陰虛體質，眼睛易疲勞、肩痛、頭痛等狀況的人，可以連續吃幾天瑤柱來彌補體內的虧損。

只要簡單的15分鐘哦

原料

冬瓜 一段, 瑤柱 十幾二十幾顆, 薑絲 少量, 水 1000ml左右

步驟

1原料

21、將干瑤柱提前用水泡20分鐘，冬瓜去皮切片； 2、將泡好的瑤柱捻開，撕成小條（泡到一定程度的瑤柱輕輕一捻就會成條了）

33、炒鍋中放一點油（只需夠炒瑤柱的量），油熱後依次放入薑絲、瑤柱絲煸炒，待炒出香味後放入冬瓜，翻炒1分鐘後，加入兩碗半水，蓋上鍋蓋大火燒開15分鐘，煮到湯色濃白，冬瓜變透明時，加鹽出鍋就可以了。

小技巧

1、以上是2-3個人的分量。 2、瑤柱本身含豐富的谷氨酸鈉，味道極鮮，所以湯里完全不用白糖、雞精調味。 3、冬瓜還可以換成絲瓜、節瓜，白蘿蔔，煮出來的湯一樣鮮美濃香。