南瓜1塊，燕麥片適量，糯米粉適量，椰蓉少許
1.南瓜去皮、蒸熟、用湯勺壓成南瓜泥 2.南瓜泥中加入泡軟的燕麥片和適量糯米粉，捏成南瓜麵糰 3.將麵糰分成小份，捏成小餅，鍋中加少許油，放入南瓜餅 4.小火煎至一面金黃，翻面，煎至兩面金黃即可，出鍋趁熱撒一層椰蓉