鯽魚對脾胃虛弱以及哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用；而豆腐營養豐富，富含多種人體必需的微量元素，所以鯽魚豆腐湯是絕對家常又美味的營養補湯哦。
鯽魚 一條, 豆腐 一塊, 食用油 適量, 料酒 2匙, 蔥姜蒜 若干, 鹽 少許, 雞精 少許
1在魚身上劃幾道。鍋中熱油，鯽魚兩面略煎一下，盛出備用
2豆腐切塊
3剪好的鯽魚放入鍋中，加清水，放入料酒、蔥姜蒜
4煮至湯色變白，放入豆腐塊。小火慢燉5分鐘
5開蓋後調入適量鹽和雞精