簡介

始終覺得魚還是半煎煮比較清淡和原味~更好的吃出魚的鮮甜~雖然圖片不上相但味道可是很好的喲~PS;原諒作為廚房新手的我~以後會更努力兼顧菜式的外表好看些~ 貌似這種魚我們這裡叫繳魚~

原料

魚, 蔥段, 香菜, 薑片

步驟

1①把魚切成一片片~清洗乾淨~放一旁備用~

2②熱鍋下一點點油~（煮魚湯一定要儘快能少放些油不然會吃不出魚的鮮美反倒會使得魚湯油膩膩的不好吃了)下薑片和魚~熱了一會兒就把適量的白開水倒進去~蓋上鍋蓋~讓魚煮至冒泡熟了再下蔥段~下鹽調味~在差不多要起鍋時再撒些香菜~關火~完成啦~

小技巧

聽說~煮魚的時候加些蔥段和薑片會平衡魚的酸性以保持我們身體呈鹼性~而且薑片會去腥味~