簡介

這個湯呢！

好久都了解到了，就是沒機會做。

因為要新鮮的豬肝，還得小美想喝湯的時候。

天時地利人和嘛！！

心情好才會做出美食呢！

心情不好也會有驚喜的，有時隨便弄弄，就能成就經典。

菠菜和豬肝都是很營養的食物，具體的親可以百度哦。

小美就不在這裡詳細介紹啦。

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原料

豬肝, 菠菜, 醬油, 生粉, 料酒, 生薑, 鹽

步驟

1豬肝切片，用生粉、醬油、料酒腌制均勻。

2菠菜切段，取一乾淨鍋把適量的水燒開，放入菠菜燙1-2分鐘撈出，

3枸杞用清水泡發。

4就用湯菠菜的水，同樣把腌制好的豬肝湯至變色（1-2分鐘）撈出。

5再取一乾淨鍋，注入清水，放豬油（食用油）和薑片在裡面燒至沸騰，沸騰以後加入鹽、雞精調味。

6這時可以下豬肝了，豬肝放入水中，沸騰以後煮1分鐘。

7下菠菜，關火即可。

8成品欣賞

9成品欣賞

10成品欣賞

11成品欣賞

12成品欣賞

小技巧

1、  長葉菠菜從中間切一刀，短葉的可以不切。 2、  煮第一遍豬肝的時候，可以在水裡面多放幾片薑片，去味。 3、  第一遍豬肝煮好之後，撈出來，要把煮豬肝出來的浮沫濾掉，只留豬肝。

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