這款酸湯很適合夏天，一來是做法簡單，二來是口感酸爽開胃。
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西紅柿, 筍乾, 冬瓜, 蝦米 或者瑤柱 10粒, 鹽 適量
1西紅柿去皮切塊、筍乾用溫水泡軟，冬瓜去皮切塊。鍋中添水，放入蝦米或者瑤柱，這兩味是提鮮用的，一定要放。
2大火將水燒開，放入切好的西紅柿、泡軟的筍乾，燒開之後轉小火煮10-20分鐘。
3放入切好的冬瓜，加鹽調味。再煮5分鐘至冬瓜微微透明即可關火。出鍋前滴幾滴香油提味。