原料

豬腿骨, 冬瓜, 小蔥, 姜, 鹽, 料酒

步驟

1腿骨讓賣家給剁開，洗凈控干

2冬瓜去皮切塊，小蔥挽結，姜切片

3腿骨放入鍋中大火煮開，吐盡血水後撈出洗乾淨

4砂鍋中一次性放足水，放入筒骨、薑片、小蔥和料酒，大火燒開後，小火慢燉1小時

5放入冬瓜塊繼續燉20分鐘左右，直到冬瓜軟爛變透明為止

6放入適量鹽，再煮兩分鐘即可，喝時撒些蔥花味道很好哦