芝士奶油霜有諸多好處呢，1，酸酸甜甜很好吃 2，操作簡單，不用熬糖水 ，不用打蛋白 3，不會有多餘的蛋黃 4，用多少調多少，可以每次製作很少，不夠的話現做一點也很簡單 5，成品接近於白色，適合調色。
奶酪奶油霜：, 奶油奶酪 70, 黃油 50, 糖粉 15, 檸檬汁 幾滴
1黃油室溫軟化後加糖粉打發至蓬鬆泛白的狀態，看一下圖片前後的對比。我用的是安佳黃油。（如果你想讓你的奶油霜成品更白而不考慮成本的前提下，可以把黃油換成多美鮮金裝）
2加上芝士繼續攪打順滑至羽毛狀，小夥伴們注意了哈，為了使你的成品顏色更接近於白色，這裡的芝士不要選用像安佳這樣顏色偏黃色的芝士哦，選白色的芝士。
3擠上一點檸檬汁打均勻就大功告成了，加檸檬汁的步驟不要省略哦。是不是很簡單？嘗一嘗，是不是沒有讓你糾結的蛋清味，沒有黃油味，只有酸酸甜甜的清爽，啦啦啦~~冷藏之後口感更好。