原料

南瓜3/4磅，麵粉1杯，雞蛋2隻，白糖4大勺(TBSP)，泡打粉(BAKING POWDER)半小勺(TSP)

步驟

1、將南瓜去皮搓成絲； 2、麵粉、雞蛋、糖、泡打粉混合，加適量水調成較稀的麵糊； 3、將搓好的南瓜絲，倒入麵糊，攪拌均勻； 4、鍋內放少許油燒熱，舀一勺麵糊倒入油鍋，用勺子將麵糊稍稍壓扁，煎到兩面金黃即可。