北豆腐 一塊, 小油菜 250g, 蔥, 姜, 蒜, 甜麵醬, 甜辣醬, 鹽, 生抽
1將北豆腐切成1.5cm左右的小方塊，備用
2小油菜洗凈，切成小段，蔥姜蒜洗凈，切成碎末，備用
3一湯匙甜麵醬+一湯匙甜辣醬+1/2湯匙生抽，攪拌均勻調成一碗醬料，備用
4不粘鍋內放入少許油，稍熱，放入豆腐塊，小火剪成金黃色，取出控油
5鍋內再加入少許油，稍熱，放入蔥姜蒜末煸出香味，之後放入豆腐塊、油菜和醬料，翻炒一下，待油菜斷生，撒入少許鹽，翻炒均勻，即可出鍋