掛麵 50克, 小油菜 2棵, 蝦仁 10個, 蔥花 1湯匙, 鹽 一茶匙, 雞精 1/2茶匙, 油 1湯匙, 水 適量, 胡椒粉 少許
1菜洗凈，鍋里油燒熱，下蔥花和蝦仁炒香，加鹽炒熟後，加適量水，湯水沸騰後閉火
2掛麵煮熟，但不要太熟，撈出，放到做好的湯水裡，放油菜，小火燜5，6分鐘
3調入胡椒粉和雞精，即可，喜歡的話，可以配點腐乳汁